George Crum und Chips, Crisps und French Fries
Markus Brendel · 24 August 2009 · Kategorie: Substantive, Vokabeln
Der US-Amerikaner George Crum (* 1822 in Saratoga Lake, New York; † 1914 ebenda) gilt als Erfinder der Kartoffelchips.
According to one version, on August 24, 1853, a customer complained that Crum’s french fries were “too thick.” The angered cook was frustrated by this remark, so he decided to give the maximal opposite of what the client was complaining about: he sliced potatoes paper-thin, over fried them to a crisp and seasoned them with an excess of salt. When the crisps were prepared, he gave them to the customer, who loved them. The chips became popular, and became known as Saratoga Chips. – Quelle: Wikipedia
In den USA werden diese Kartoffelchips in der Regel ebenfalls chips genannt. In Großbritannien und Irland nennt man sie dagegen crisps.
Pommes Frites werden im British English als chips bezeichnet. Wer schon einmal in Großbritannien war, weiß allerdings, dass damit die dort typischen breit geschnittenen Pommes gemeint sind. Dünn geschnittene Pommes werden, z.B. in Restaurants, auch dort wie in den USA meist als French Fries bezeichnet.
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Kommentare
Dann gibt es noch die “shoestrings”, z.B. in New York im “The Spotted Pig”: http://thespottedpig.com/food.php. Shoestrings sind sehr dünne, lange Pommes, die mit Knoblauch und Rosmarin zubereitet werden.
Im Spotted Pig habe ich einen der besten Burger meines Lebens gegessen!
Aber ich dachte in den USA heißen sie Freedom fries…
Hat Dich meine Mahnung am Wochenende über die Kalorien einer Packung Chips also doch so beeindruckt, daß Du gleich einen Artikel geschrieben hast…
[...] noch mal zu verlinken: Woher kommen eigentlich die Pommes? Denn schließlich spielt George Crum dabei und darin eine nicht unbedeutende Rolle. Merken, mitteilen, mailen Diese Icons verlinken [...]
Wenn Jens schon Shoestrings erwaehnt sollte man die “Curly Fries” nicht vergessen. Was das ist kann man sich hoffentlich denken.
Aber mal davon abgesehen, England hat gestern die Ashes gewonnen und Du schreibst hier nur was ueber den Geburtstag von crisps? Wo bleibt die Aktualitaet?
@Jens: Sounds great!
Ashes?! 
Hat das was mit dem Spiel zu tun, das man auch als Testbild im Fernsehen verwenden könnte.. 
Spaß beiseite.. Über Cricket kann ich eigentlich nichts schreiben, weil mit jeglicher Zugang zu diesem Spiel fehlt. Habe mal mit 15 Jahren in Scarborough ein ganzes Spiel angeschaut. Bored me to death. I still haven’t recovererd… 
aber wer weiß, vielleicht gelingt es ja mal jemandem meine Cricket-Leidenschaft zu entfachen. 
@Oliver: ja das mit den Kalorien hat mich nachhaltig beeindruckt…
@Armin: Das ist doch hier keine Livesendung…
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